내가 너무 좋아하는 태국요리!! 직접 배워보는건 어때??
치앙마이에서 한 거라곤 낮에 커피마시기, 맛집가서 밥먹기, 마사지 받기, 그리고 밤에 맥주마시기 밖에 없었다.
심지어 그 흔한 코끼리도 보러가지 않았다. 정말 쉬고만 싶었기 때문이다.
일하다 간 휴가라서 약 2일동안은 너무 피곤해서 정말 아무것도 하지 않았다.
하지만 너무 느슨해지고 싶지 않았기에 한국에서 쿠킹클래스를 미리 예약했고 이틀간 푹~ 쉰후 내가 너무나도 좋아하는 태국요리를 배울 수 있는
쿠킹 클래스에 참여하기로 했다.
치앙마이에는 다양한 쿠킹 클래스가 있고 가격도 천차만별인데 그 중 골든램지가 방문했다는 Thaifarmcooking 클래스를 신청하였다.
내가 신청한곳은 1565바트( 한화 약 5만원)로 저렴한곳은 아니었지만 골든램지가 방문할 정도면 괜찮은 곳이겠다 싶어서 선택했다.
그리고 결과는 완전 만족했다(관심있으신 분들은 아래 사이트 참조하세요).
http://www.thaifarmcooking.net
수업 당일 쿠킹클래스에서 학생들 호텔로 오전 8시 30분~9시 사이에 일일히 픽업을 한다. 픽업이 끝나고 다같이 와로롯(Warorot)시장에 가서 재료에 대한 설명을 듣고 약 20분정도 자유시간을 줘서 각자 사진도 찍고 구경도 하고 맘에드는것도 사먹어 보는 등 시간을 갖는다.
그리고 수업을 하러 고고씽!!
근데 수업하는 장소가 끝내준다. 정말 이곳은 농장이다!! 농장한가운데서 요리를 배우는 것이다. 와우.
아래와 같이 요리하는 장소도 오픈되어 있어서 자연을 느끼면서 요리가 가능하다.
선택가능 메뉴는 커리 - 국물요리 - 메인요리 2개- 솜땀-디저트 로 아주 다양하고 배부르게 요리할 수 있다.
배우는 학생들은 총 8명이었고 커리 소스를 만드는것 부터 시작해서 하나하나 쉽게 요리를 알려준다.
나는 그린커리를 선택했는데 아래의 절구에 재료들을 다 넣고 직접 빻아서 커리소스를 만드는것이다.
내가 실제 재료를 일일히 갈아서 처음부터 만드는게 정말 흥미롭고 재미있었다.
사전에 예약할때 본인이 하고싶은 요리와 일정을 확인하고 선택이 가능한데 나는 꼭 팟따이를 요리해보고 싶어서 일부러 일정을 조정해서 선택했다.
아래는 내가 만든 팟따이.
엄청 맛있지는 않았지만 생각보다 만들기 쉽고 특히 엄마가 이 요리를 너무 좋아하셔서 꼭 집에서 내가 해드리고 싶었다( 하지만 아직도 안해드림ㅜ).
디저트 먹을때는 정말 배가 터질뻔했다. 이미 앞에서 거의 5개의 요리를 먹었기 때문이다. 너무 맛있게 잘 먹었다.
그리고 요리 중간중간에 쉬는시간을 주는데 농장을 돌아다니면 이렇게 아름다운 풍경이 펼쳐진다.
지상낙원이다.
즐겁게 요리를 하고 부른 배로 호텔로 일일히 모셔다 준다.
다른 쿠킹 클래스보다는 가격이 있지만 정말 제값을 하며 특히 태국의 자연, 오픈된 공간에서 요리를 배우는것은 환상 그자체였고 나에게는 큰 힐링이었다. 누군가 치앙마이에서 태국요리를 배운다면 꼭 Thaifarmcooking 클래스를 추천하고 싶다.
요리하기전에 farm에서 요리재료 설명도 듣고 실제 조금이지만 바로 풀떼기 같은것도 뜯어서 요리를 하기때문에 완전 올가닉이란것도 느낄수가 있었다(모든 재료를 farm에서 구하는건 아님).
사전에 꼭 예약을 하고 가셔서 즐거운 기억을 만드시길 바랍니다.
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